Nouvelle étape par étape Carte Pour cuisinier a domicile Lyon

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AMUSE-BOUCHE Entier accepté Aranchino farcie à l’égard de mozzarella après bœuf puis sauce tomate ENTRÉE Entier admis Ravioli d'homard avec blette et topinambour après saucée american Risotto en même temps que parmesan , emulsion en même temps que parmesan 15 mensualité, chips en compagnie de parmesan 36 salaire Aplati Complet compris Cannelloni de veau avec épinard alors sauce crémeux et truffe Dorade en compagnie de purée basilic ensuite pecorino 28mois ,risotto au safran ensuite bienheureux jacques avec citron vert Graine Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de agrume de intervalle

AMUSE-BOUCHE Tout pris Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 comprimé Chiffonande en compagnie de carrè avec porc désavantage vide,saucée au thon, gouttes à l’égard de court brun et fleurs en même temps que capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella alors noisettes cassè Antipasto métissé avec poission : degustation crevettes cru pourpre avec sicile , degustation en même temps que Collant Pendant marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio avec bonite alors oignons confit , petit Alliance carrotte alors grenade Carpaccio de bettrave, sauce d' amande,noix ensuite here herbes ,Lard au basilic Gratin en même temps que polenta et coeuf chaud avec fromage, champignons en tenant cette caroncule alors chiffonade en même temps que jambon cru de montagne Aplati Complet compris Risotto à cette bisque en même temps que croustaces Nasse en tenant zinc , fenouil caramelisèe alors sauce orange de sicile bio Faux épervier sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Lacets avec boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau en tenant terre puis ton saucée Fruits Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée friand de fetes

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